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Descripción

Hortaliza de la Familia: Chenopodiaceas.
Es nativa de Europa meridional, donde crece espontánea en la región mediterránea.
Composición: aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%).
Propiedades y uso terapéutico:

  • Alto contenido en fibra, siendo ideal –por ejemplo- en problemas de tránsito intestinal como el estreñimiento.
  • Es uno de los alimentos que más folatoscontiene, los cuales son vitaminas que actúan de manera directa sobre la producción de glóbulos rojos y blancos, así como en la formación de anticuerpos y en la síntesis del material genético.
  • Resultan ideales para las inflamaciones de los riñones (depuración de los riñones), problemas hepáticos diversos, enfermedades de la piel, asma, vómitos de sangre, o problemas de la piel.