Repollo liso

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Descripción

Hortaliza de la Familia: Crucíferas
Nativa de Europa Central. En la actualidad, se pueden encontrar coles de forma silvestre en las costas Mediterráneas y atlánticas de países europeos.

Composición: El repollo es una verdura que contiene 1,70 gramos de proteínas, 4,10 gramos de carbohidratos, 4 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tiene grasa, aportando 32 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B9, K, A y C

 Propiedades y uso terapéutico:
  • Afecciones digestivas: el repollo contiene vitaminas y minerales que son favorables para el correcto funcionamiento del aparato digestivo. Si bien es cierto que puede resulta algo indigesto crudo, cocido mejora las digestiones pesadas. Además, debido a su contenido en fibra, actúa como normalizador del tránsito intestinal, por lo que se indica en casos de estreñimiento y colitis.
  • Cardiosaludable: este efecto se debe a la escasa presencia de sodio y grasas y a la elevada presencia de potasio en el repollo. Por lo que se recomienda en caso de cardiopatías, hipertensión y arteriosclerosis
  • Obesidad y diabetes: el repollo produce una importante sensación de saciedad, aunque apenas aporte 23 kcal/100g y tiene una proporción muy baja de hidratos de carbono, por lo que es ideal para obesos y diabéticos.
  • Anticancerígeno: el repollo, al igual que el resto de crucíferas, se encuentran actualmente en estudio, ya que se he relacionado su consumo con cierta acción anticancerígeno. Así se recomienda su consumo en aquellas personas que tengan mayor riesgo de desarrollar cáncer, individuos en tratamiento, etc.
  • En diversas circunstancias, el consumo elevado de coles puede originar problemas de salud debido a uno de sus componentes, el glucosinolato.